Combattre la pauvreté en favorisant la production locale en Zambie

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L’annonce des finalistes du Prix ONE pour l’Afrique 2011 continue en Zambie avec un modèle pour l’entrepreneuriat social dans le secteur agricole. Si vous vous êtes déjà familiarisé avec les récentes activités de ONE, vous savez que nous avons lancé notre campagne pour lutter contre la famine dans la Corne de l’Afrique en octobre. La faim et la malnutrition continuent d’être des problèmes importants sur le continent et c’est pourquoi le travail de notre prochain finaliste, Sylvia Food Solutions (SFS), est si important.

Sylvia Banda, la fondatrice de la SFS, est une personnalité très connue en Zambie. Elle intervient régulièrement sur ​​la radio privée la plus populaire du pays, Radio Phoenix, sur  l’importance d’utiliser des aliments locaux, de la nutrition et de maintenir un mode de vie sain. Avec 10 salariés, Sylvia a lancé SFS en 2005 sur la base de son entreprise de restauration qui connait un grand succès depuis 25 ans.

Sylvia Banda
Sylvia Banda

L’idée de créer SFS lui est venue après avoir observé la dégradation de la qualité des aliments consommés en Zambie. Une grande partie des aliments n’avait pas de réelle valeur nutritive et elle a vite remarqué qu’il fallait promouvoir la consommation de légumes dans l’alimentation zambienne. Sylvia a entrepris de travailler avec les agriculteurs pour les former sur la préservation hygiénique des légumes avec la garantie pour eux qu’elle les achètera, assurant ainsi un marché pour ces produits. Ces légumes, comme les feuilles de cultures de base comme les citrouilles et les patates douces, étaient jetés par les agriculteurs  mais sont maintenant pour eux une nouvelle source de revenus.

Sylvia Foods cherche à fournir un moyen efficace et viable pour les petits agriculteurs ruraux de commercialiser leurs produits agricoles sur les marchés locaux mais aussi pour exporter. L’organisation favorise une meilleure qualité des rendements agricoles par la formation des agriculteurs mais aussi par la sensibilisation sur l’hygiène lors de la récolte de leurs produits. Au cours des 6 dernières années, Sylvia Foods a formé plus de 8 500 petits agriculteurs en Zambie, ce qui leur a permis d’augmenter leur capacité de production et d’être en contact direct avec les marchés. Ils ont également engagé des efforts en termes de marketing et de lobbying pour promouvoir la consommation des aliments locaux, notamment en travaillant avec l’ancienne première Dame de Zambie afin de participer à une émission de télévision nationale pour la promotion des aliments locaux. SFS a aussi organisé  des concours de «Cuisinier de l’Année» avec la participation d’hôtels, d’écoles mais aussi du grand public pour diffuser le message sur la valeur nutritive des aliments traditionnels.

SFS a également sensibilisé les consommateurs aux légumes zambiens et a ainsi accru la demande en préconisant un retour à des aliments traditionnels que les Zambiens avaient  l’habitude de manger avant l’apparition de la restauration rapide, qui a eu des  répercussions sur leur alimentation. SFS a investi les profits de l’entreprise de restauration dans leurs interventions y compris dans  l’organisation des concours de cuisine. Grâce à leur succès, le gouvernement et les donateurs ont été convaincus et SFS a pu avoir accès à des fonds supplémentaires pour intensifier ses travaux. L’Agence de Développement zambienne a présenté SFS  dans de nombreuses conférences commerciales aux niveaux régional et international conduisant à l’élaboration d’accords entre la SFS et d’autres pays pour approvisionner leurs marchés avec de la nourriture zambienne.

Sylvia Banda continue à développer son idée de transformer le secteur agricole au service d’une meilleure nutrition et d’une indépendance économique des Zambiens. Son prochain objectif est la création d’une école hôtelière où elle espère former la prochaine génération de cuisiniers zambiens sensibilisés aux valeurs nutritionnelles des aliments locaux et capables de répondre à la demande croissante qu’elle a créée dans son pays.

Félicitations à « Sylvia Food Solutions » pour votre travail mais aussi pour figurer parmi les finalistes du Prix ONE pour l’Afrique 2011. Nous vous souhaitons bonne chance.

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