{"id":167240,"date":"2020-12-02T11:51:49","date_gmt":"2020-12-02T11:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.one.org\/de\/coffee-talk-mit-solino-coffee-die-bedeutung-einer-weiterverarbeitung-im-ursprung\/"},"modified":"2023-09-12T02:13:26","modified_gmt":"2023-09-12T02:13:26","slug":"solino-coffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.one.org\/de\/neuigkeiten\/solino-coffee\/","title":{"rendered":"Coffee Talk mit Solino Coffee: Die Bedeutung einer Weiterverarbeitung im Ursprung"},"content":{"rendered":"<p><em>Dennis Ro&szlig; ist Vertriebsleiter bei <a href=\"https:\/\/www.solino-coffee.com\/\">Solino Coffee<\/a> und hat &Auml;thiopien sowohl beruflich als auch privat schon oft besucht. Hier erl&auml;utert er, wie Solino Coffee die nachhaltige Verbesserung von Lebensgrundlagen f&uuml;r im Kaffeeprozess t&auml;tige Menschen in &Auml;thiopien bewirkt. Der Artikel gibt die Meinung von Dennis Ro&szlig; wieder und nicht zwangsweise die von ONE.<\/em><\/p>\n<h3><strong>Der Hintergrund<\/strong><\/h3>\n<p>Deutschland ist einer der gr&ouml;&szlig;ten Importeure von Rohkaffee weltweit. Noch viel interessanter ist aber die Tatsache, dass Deutschland auch gr&ouml;&szlig;ter Exporteur von verarbeitetem Kaffee der Welt ist. Woran liegt das?<strong><br \/>\n<\/strong>Der Kaffeemarkt funktioniert &uuml;blicherweise so, dass Rohkaffee aus L&auml;ndern des Globalen S&uuml;dens in Industriel&auml;nder exportiert wird, wo er dann ger&ouml;stet, vermarktet und damit der Gro&szlig;teil der Wertsch&ouml;pfung erzielt wird. Auf der einen Seite entstehen so systematisch &bdquo;Verlierer-Nationen&ldquo; wie beispielsweise &Auml;thiopien, wo mehr als 85 Prozent der Menschen von der Landwirtschaft abh&auml;ngig sind. Demgegen&uuml;ber stehen &bdquo;Gewinner-Nationen&ldquo; wie Deutschland, in denen sich in den letzten Jahren eine milliardenschwere Kaffeeindustrie entwickeln konnte.<\/p>\n<div id=\"attachment_154229\" style=\"width: 603px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-154229\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-154229 size-large\" src=\"https:\/\/cdn.one.org\/de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/02114205\/Solino_001-640x473.jpg\" alt=\"&Auml;thiopischer Kaffeeproduzent h&auml;lt lachend ein P&auml;ckchen Solino Coffee in die Kamera.\" width=\"593\" height=\"438\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-154229\" class=\"wp-caption-text\">&Auml;thiopische Fotografin: Netsanet Fekadu (@netsawit)<\/p>\n<\/div>\n<h3><strong>Das &sbquo;Solino-Prinzip&lsquo;<\/strong><\/h3>\n<p>Ohne Weiterverarbeitung in den Anbaul&auml;ndern k&ouml;nnen dort keine qualifizierten Arbeits- und Ausbildungspl&auml;tze entstehen. Dies zu &auml;ndern ist das zentrale Anliegen von <a href=\"https:\/\/www.solino-coffee.com\/\">Solino Coffee<\/a>. Wir verlagern einen Gro&szlig;teil der Wertsch&ouml;pfungskette nach &Auml;thiopien, dem Ursprungsland des Kaffees. Dieser wird vor Ort eben nicht nur angebaut, sondern auch ger&ouml;stet und verpackt. Auf diese Weise sind bei unserem Partner-R&ouml;ster und unserer Partner-Druckerei in Addis Abeba &ndash; der Hauptstadt &Auml;thiopiens &ndash; insgesamt &uuml;ber 120 qualifizierte Jobs entstanden. Dabei handelt es sich haupts&auml;chlich um R&ouml;sterei- und Druckereiangestellte, aber beispielsweise auch um Techniker*innen und Berater*innen. Die Bereiche Hygiene und Sanit&auml;r sowie Qualit&auml;tsmanagement und -sicherung k&ouml;nnen hier beispielhaft genannt werden. Dort bedarf es besonders vieler gut ausgebildeter Menschen. Durch die Weiterverarbeitung vor Ort partizipiert das Land deutlich st&auml;rker am Kaffee, seinem Hauptexportgut. Im Vergleich zum Export von Rohkaffee steigt die Wertsch&ouml;pfung &Auml;thiopiens so um &uuml;ber 60 Prozent. Damit einhergehend soll eine Steigerung des allgemeinen Lohnniveaus erzielt werden. Bei Solino Coffee bzw. unserem Partner-R&ouml;ster in &Auml;thiopien erhalten die Mitarbeiter*innen zwischen drei- bis zehnmal mehr als der &auml;thiopische Durchschnittslohn. Zudem wird die Grundlage f&uuml;r qualifizierte Ausbildungsstellen geschaffen.<\/p>\n<p>Unsere Partner sollen dabei Eigent&uuml;mer ihrer Unternehmen bleiben. Wir arbeiten seit &uuml;ber 10 Jahren mit ihnen zusammen, weshalb sie sich mit den Jahren organisch entwickeln konnten. Wir bilden also mit Solino Coffee die logistische und organisatorische Br&uuml;cke, um den &auml;thiopischen Firmen den Zugang zum deutschen bzw. europ&auml;ischen Handel zu erm&ouml;glichen, der ihnen in der Vergangenheit h&auml;ufig verwehrt blieb. Jobs bei unseren Partnern sind dadurch auch f&uuml;r Hochschulabsolvent*innen interessant, die es in den kommenden Jahren immer zahlreicher in &Auml;thiopien geben wird.<\/p>\n<div id=\"attachment_154230\" style=\"width: 603px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-154230\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-154230 size-large\" src=\"https:\/\/cdn.one.org\/de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/02114211\/Solino_004-640x486.jpg\" alt=\"&Auml;thiopische Kaffeeproduzentin h&auml;lt lachend ein P&auml;ckchen Solino Coffee in die Kamera.\" width=\"593\" height=\"450\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-154230\" class=\"wp-caption-text\">&Auml;thiopische Fotografin: Netsanet Fekadu (@netsawit)<\/p>\n<\/div>\n<h3><strong>Das Thema Transparenz<\/strong><\/h3>\n<p>Der fertig produzierte Kaffee &ndash; ein handger&ouml;steter Hochland-Arabica &ndash; gelangt nach Produktion innerhalb von 20 Tagen nach Deutschland. F&uuml;r das gesamte Projekt spielt Transparenz dabei eine entscheidende Rolle. Solino Coffee setzt hierbei nicht auf Siegel, sondern auf Blockchain-Technologie. Auf jedem Kilobeutel befindet sich ein QR-Code, der von den Kund*innen gescannt werden kann. Dort hinterlegt sind wichtige Informationen zu jedem einzelnen Produktionsschritt. Wann wurde der Kaffee angebaut, von wem wurde er ger&ouml;stet, und so weiter. Im kommenden Jahr sollen zudem Informationen zu Durchschnittsgeh&auml;ltern in der Produktion im Vergleich zum &auml;thiopischen Durchschnittslohn sowie zur h&ouml;heren Wertsch&ouml;pfung f&uuml;r das Land einflie&szlig;en. Ziel ist es, neben der Schaffung von Transparenz im Allgemeinen, eine Br&uuml;cke zwischen Endkund*innen, weiterverarbeitenden Betrieben und Kaffeeb&auml;uerinnen und Kaffeebauern in &Auml;thiopien zu schaffen.<\/p>\n<div id=\"attachment_154231\" style=\"width: 603px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-154231\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-154231 size-large\" src=\"https:\/\/cdn.one.org\/de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/02114215\/Solino_008-640x505.jpg\" alt=\"&Auml;thiopischer Kaffeeproduzent h&auml;lt lachend ein P&auml;ckchen Solino Coffee in die Kamera.\" width=\"593\" height=\"468\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-154231\" class=\"wp-caption-text\">&Auml;thiopische Fotografin: Netsanet Fekadu (@netsawit)<\/p>\n<\/div>\n<h3><strong>Fazit<\/strong><\/h3>\n<p>Fairness ist aus unserer Sicht eine Begegnung auf Augenh&ouml;he. Solino Coffee ist dabei ganz bewusst kein klassisches Projekt der &sbquo;Entwicklungshilfe&lsquo;. Unsere Partner sollen durch gute Arbeit und unter fairen Bedingungen mehr am so wichtigen Exportgut partizipieren. Eine gute Bezahlung und eine qualifizierte Ausbildung sind Grundbedingung f&uuml;r eine erfolgreiche Fluchtursachenbek&auml;mpfung. Die Weiterverarbeitung vor Ort und Transparenz sind daf&uuml;r entscheidend.<\/p>\n<h3>Du m&ouml;chtest mehr &uuml;ber die spannende Arbeit von Solino Coffee erfahren, w&auml;hrend du deinen Morgenkaffee trinkst? Dann wird dir dieser Beitrag vom ARD Morgenmagazin gefallen:<\/h3>\n<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"buffer\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dennis Ro&szlig; ist Vertriebsleiter bei Solino Coffee und hat &Auml;thiopien sowohl beruflich als auch privat schon oft besucht. 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